50 jaar moutopleidingen

Training
15 maart 2016

De oorspronkelijke moutopleidingen waren gericht op kandidaten die een diploma Meester Brouwer wilden behalen aan het Londense Institute of Brewing and Distilling. Ze leerden meer over mout en bijbehorende
technologieën en namen die kennis mee naar hun examens.
Vandaag ontdekken deelnemers tijdens de moutopleiding echter op een actieve, onderhoudende manier hoe mout en gerst zich gedragen. Ze krijgen een verrassend inzicht in de processen en in de kennis die nodig is om de gewassen met kennis van zaken te verwerken.
De opleiding combineert presentaties, praktische oefeningen en mouterijbezoeken. Mensen krijgen zo een idee van de volledige levenscyclus van mout. Het is altijd fijn te zien hoe distilleerders en brouwers ontdekken dat mouten eigenlijk heel complex is, en dat hun eigen processen onderling sterk van elkaar verschillen.’
 

Voor onze medewerkers duurt de opleiding drie dagen. Voor mensen van buitenaf rekenen we vijf dagen, omdat hier extra
tijd wordt ingebouwd voor netwerken en verplaatsingen. De opleidingen gebeuren meestal in Bury St Edmunds of Antwerpen. Dit jaar vinden ze allemaal plaats in Antwerpen.
 

Als onderdeel van onze ultieme visie om wereldwijd de beste mouter te zijn, streven wij naar de verdere ontwikkeling en betrokkenheid van al onze medewerkers.
De moutopleiding helpt om een dieper inzicht te krijgen en de aanpak van ons bedrijf beter te begrijpen en biedt een platform voor het doorgeven van de kennis en ervaring binnen onze organisatie.

Dus inderdaad, de moutopleiding is gratis en toegankelijk voor elke Boortmalt medewerker.